こんばんは!食事からビューティー!

 

ベルラスダイエット!松田リエです。

 

最近ダイエットや健康に効果的!と大人気の『オートミール』♪

 

確かに、栄養豊富でダイエットに嬉しい作用がたっぷりの食べ物ではあるんですが、「試してみたけどあまり好きではなく、家に余っている…」という方もいらっしゃるのではないでしょうか?

 

私はオートミール結構好きなんですが、人によって好みが分かれるみたいですね(汗)

 

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また、ダイエットしたいけど甘いものもガマンしたくな〜い!!という方も多いと思います。

 

そんな方にオススメなのが、オートミールを使った『ダイエットスイーツ』!!

 

オートミールを使うことで栄養がとれる上、簡単に作ることができるので、ぜひ試してみてくださいね♪

 

=====【動画を見る】=======

【奇跡のレシピ】簡単オートミールクッキー&グラノーラバーの作り方|ノンオイルなのにザクザクカリカリ!

 

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【オートミールの効果】

 

まず最初に、なぜオートミールがダイエットや健康に良いと言われているのか?ということについてお話ししていきます!

 

この理由を知っしまうとと、オートミールを試さずにはいられないと思いますよ(笑)

 

オートミールの効果1、便秘解消・腸内環境の改善

 

オートミールの最も特徴的な栄養素といえば、『食物繊維』

 

 

なんと、オートミールの食物繊維量は、同じく食物繊維が豊富な穀物として知られている玄米よりも多く、約3倍もの量が含まれているんですよ♪

 

そして、食物繊維といえば、『便秘解消効果』があることで有名ですよね!

 

しかも、オートミールには不溶性と水溶性の食物繊維が両方とも含まれているんですよ♪

 

この食物繊維はそれぞれ役割が異なっており、

 

・不溶性食物繊維は→腸内のゴミ掃除をしてデトックスしてくれたり・便のカサ増しをして腸を刺激し、腸の動きを良くする効果、

・水溶性食物繊維は→便を柔らかくして出しやすくしたり・腸の善玉菌のエサとなる効果など。

 

つまり、ただ単に便秘を解消するだけでなく、腸内環境自体を良くしてくれるんですね♪

 

 

こうして腸内環境が良くなると、デトックス力と栄養の吸収力がアップするので、ダイエットがグーンっと進みやすくなりますよ!

 

また、腸では食欲とメンタルを安定させる『セロトニン』というホルモンが作られるので、腸内環境が良くなると、食欲の暴走やストレス食べを防ぐ効果まで期待できるんです!

 

加えて、腸内環境が良くなると、美肌や免疫力のアップにもつながるので、全てにおいてメリットしかありませんよ♪

 

オートミールの効果2、脂肪の蓄積・糖尿病予防

 

先ほどお伝えしたように、オートミールには食物繊維がと〜っても豊富に含まれています。

 

これにより、ダイエットや健康にはまだまだ嬉しい作用があります!

 

それは、血糖値の急上昇を抑えることができること♪

 

なぜなら、食物繊維は糖の吸収を穏やかにする作用があるから。

 

その他の穀物と、血糖値の上がりやすさを示すGI値を比較してみると、オートミールが55、白米が88、食パンが95と、オートミールのGI値が格段に低いことが分かります。

 

 

そして、あまり知られていないんですが、血糖値の急上昇は脂肪蓄積の大きな要因になるんです。

 

なぜなら、血糖値が急上昇すると、血糖値を下げる『インスリン』というホルモンが大量に分泌されるんですが、このインスリンには糖を脂肪として蓄積させる作用があるから。

 

そして、インスリンが大量に分泌されると、反動で血糖値が急降下してしまい、危険を感じた脳は「また血糖値を上げなければ!」と、食欲をアップさせるんです。

 

つまり、ダイエットのためには、血糖値を急上昇させないこと・インスリンを大量に分泌させないことが、重要なポイントなんですね!

 

 

また、このインスリンを日常的に大量に分泌させていると、インスリンの効きが悪くなったり・インスリンが分泌されにくくなったりします。

 

そうすると、高血糖の状態が続きますよね?

 

その結果が『糖尿病』です。

 

なので、糖尿病予防のためにも、血糖値を急上昇させないことが大事なんです。

 

ちなみに、血糖値の急上昇は『糖化』という老化にもつながるので、糖尿病以外の病気やアンチエイジングのためにも、血糖値は意識することが大切ですよ♪

 

オートミールの効果3、代謝アップ

 

実は!オートミールは穀物でありながら、食物繊維以外のビタミン・ミネラルなどの栄養素も多く含んでいるんです♪

 

 

特に、オートミールに豊富な『ビタミンB1』は、糖質をエネルギーに変換してくれる作用があります。

 

つまり、糖質を多く含むオートミールですが、このビタミンB1の作用によって、食べてもエネルギーとして消費されやすいんです♪

 

加えて、オートミールにはその他の『鉄分』も豊富!

 

鉄分といえば、貧血の予防・改善に必要な栄養素!というイメージがありますよね?

 

実は!貧血というのは体の不調だけでなく、ダイエットを邪魔する原因にもなってしまうんです。。

 

なぜなら、鉄分が不足して貧血になると→細胞に酸素が行き渡りにくくなるため→細胞が酸欠状態となり→代謝が低下するから。

 

 

そのため、代謝を高めて痩せやすい状態にするには、日頃から意識して鉄分を摂取する必要があります。

 

しかも、生理がある女性は、特に鉄不足になりやすいですから(涙)

 

そんな鉄分を、毎日食べる穀物からとれるのは、かなり便利ですよね♪

 

また、オートミールに含まれる『ビタミンE』には、血流を良くして代謝を高めてくれる効果があります。

 

このように、オートミールには、美味しく食べるだけで代謝を高める効果が期待できるんですね!

 

オートミールの効果4、満腹感のアップ・痩せホルモンの分泌

 

これまでもお伝えしてきたように、オートミールには『食物繊維』が豊富!

 

そして、その中でも「β-グルカン」という食物繊維が豊富に含まれています。

 

このβ-グルカンは、ゼリー状に変化して、胃の中にある食べ物を包み込み、ゆっくりと腸へ移動させる働きがあるんです。

 

 

つまり、消化吸収に時間をかけることで、腹持ちを良くし、満腹感を長時間持続させる効果があるわけですね♪

 

さらに、β-グルカンは腹持ちがいいだけでなく、満腹ホルモンと呼ばれる『レプチン』の分泌を活性化させる効果もあります。

 

このレプチンがたくさん分泌されると、脳は「満腹だよ〜」と認識するため、食欲をおさえることができるんですよ!

 

加えて、レプチンは、交感神経の働きも良くしてくれるので、脂肪を燃やして・エネルギーの消費を促す働きまであるんです♪

 

さらに、オートミールに含まれる食物繊維には、『GLP-1』というホルモンの分泌を促す効果があります。

 

 

このGLP-1は『痩せホルモン』ともよばれていて、腸から分泌されるホルモンのことです

 

そして、GLP-1の分泌量が多くなると→食欲がおさえられ→食べ過ぎ・血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できるんですよ♪

 

以上のことより、オートミールには嬉しい効果がたくさんあることがお分かりいただけたかと思います。

 

では!そんなダイエットや健康のサポートをしてくれるオートミールを使って、美味しいクッキーとグラノーラバーを作っていきますね♪

 

今回ご紹介するレシピは、材料3つで誰でも簡単に作れると思うので、ぜひ試してみてください!

 

【オートミールクッキー&グラノーラバー】

 

*材料*

・オートミール:150g

(ナッツ60g入れる場合はオートミールは100g)

・卵白:1個分(40g)

・エリスリトール:60g

 

ちなみに、エリスリトールとは、カロリー0の血糖値をあげない自然甘味料のことで、日本より基準が厳しい海外でも安全性が認められているんですよ♪

 

こちら、市販のものだとラカントが似た商品なのですが、ラカントよりお値段がお手頃で・自然な甘みなので、砂糖の代わりとしてオススメです!

 

ネットで簡単に購入できるので、私のオススメのものをご紹介しておきますね♪

 

https://room.rakuten.co.jp/room_b081c2b49e/1700131124992400

 

*作り方*

1.ナッツを入れる場合は適当な大きさに砕き、オートミールと合わせておく。ナッツを入れると、より食感は良くなりますよ♪

 

2.卵白と甘味料をもったりするまでしっかりかき混ぜる。

 

3.オートミールに、卵白と甘味料を混ぜたものを入れ、よく混ぜる。

 

4.お好きな形に成形し、150℃に予熱したオーブンで35〜40分程度焼く。

 

クッキーの形やバー状にするのがオススメですが、面倒な時は平らにするだけでもOK!あとでパキッと割れば、それだけでおしゃれなグラノーラバーになりますよ♪

 

5.焼けたらそのまま冷まして、カリっとした状態になったら完成!

 

 

夏場は冷めたら保存袋に入れて冷蔵庫で保存するとカリっと感保てるのでおすすめです♪

 

では早速食べてみたいと思います!

 

うん♪ザクザクカリカリ感がたまらないですね!

 

材料3つでできているとは思えないくらい、おいしくて見た目もおしゃれなスイーツです!

 

他にも、ダイエット中にオススメな簡単スイーツを、こちらの動画でご紹介しているので、参考にしてみてください♪

 

これ以上のチーズケーキはありえない!混ぜてレンジに入れるだけの糖質オフの激やせチーズケーキ!

 

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