NO,1
【ナスの豚肉巻き】
【材料】(2人前)
ナス 2本
ナスに巻きつけられるような量の豚肉の薄切り(ナス1本に肉100gほどを目安)
ポン酢(手作りの場合:酢大さじ2、醤油大さじ3、レモン汁大さじ1)
鰹節適量
NO,2
【豚しゃぶサラダ】

【材料】
豚しゃぶ用の薄いお肉 100g
キャベツや人参、もやし お好みの量
豚肉茹で用に お酒少々、
手作りポン酢 (醤油3:酢2:レモン1)
ゴマ 適量
NO,3
【豚の紅茶煮】

【材料】(3〜4人前)
豚モモ肉のブロック (400g程度)
紅茶のティーバッグ 2個
新玉ねぎ 1〜2個
醤油(1/2カップ〜1カップ程度)★
穀物酢(1/2カップ〜1カップ程度)★
本みりん(1/2カップ〜1カップ程度)★
※★:漬けタレの材料。1:1:1の同量程度がおすすめです。豚モモ肉の大きさ、新玉ねぎの量や、お好みによって調整してください。
NO,4
【紅白ヘルシー鍋】

【材料】(2人前)
豚肉 100 g
大根おろし 200 g( 水気を絞る)
人参おろし 100 g( 水気を絞る)
白菜 23枚
白ネギ 1本
水菜 1/2株
舞茸 1/2パック
豆腐 1/4パック
わかめ 適量
A だし汁 200 g
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
白だし 大さじ2
生姜チューブ 2センチ
NO,5
【キャベツとしめじの豚しゃぶ蒸し】

【材料】(1人前)
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 100g
キャベツ 3枚(120g)
しめじ 50g
【調味料】
〇しょうが 小1かけ
〇ポン酢しょうゆ 適量
NO,6
【バターねぎチキン】
【材料】
鶏もも肉 1/2枚
しめじ 50g
小ねぎ(小口切り) 1本
【調味料】
◯塩、こしょう 各適量
〇おからパウダー 大さじ1
〇バター 10g
〇白ワイン 大さじ1
〇しょう油 小さじ1
NO,7
【アボカドよだれ鶏の作り方】

【材料】(2人分)
鶏胸肉 1枚
(アボカドソース)
アボカド 1/2個
ニンニクすりおろし 小さじ1/2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
白胡麻 大さじ1
ねぎ小口切り 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
酢 小さじ1
NO,8
【レンジホイコーロー】
【材料】(1人分)
豚こま切れ肉 100g
キャベツ 2~3枚
人参 2㎝
マイタケ 30g
A
酒 大さじ1
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
醤油 小さじ1
片栗粉、豆板醤、ゴマ油 各小さじ1/2
NO,9
【牛肉のチャプチェ風温玉のせ】

【材料】(1人分)
牛肉(小間切れ) 80g
糸こんにゃく 100g
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/8個
しいたけ 2個
温玉 1個
ニンニク(チューブ) 1㎝
しょうが(チューブ) 1㎝
A
塩、こしょう、ゴマ油 各少々
B
しょう油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
すりごま 大さじ1
ゴマ油 大さじ1/2 (炒め用)
NO,10
【ゴボウと牛肉のきんぴら】

【材料】(4人分)
牛モモ肉の細切れ 300g
ゴボウ 1本
本みりん 大さじ3
しょう油 大さじ2
ココナッツオイル 適量
NO,11
【ささみのキムチーズ】

【材料】(2人分)
ささみ 200g
キムチ 適量
スライスチーズ 2枚
塩こしょう 適量
オリーブオイル 適量
NO,12
【豚肉ともやしの蒸し焼き】

【材料】
豚モモ肉(薄切り)100g
もやし 150g
ねぎ 10g
手作りポン酢(醤油3:酢2:レモン汁1) 適量
*しょうゆ 大さじ1
*本みりん 大さじ1
*酒 大さじ½
*生姜チューブ 1cm
*柚子胡椒 少々
〇下ごしらえ
*豚もも肉100g にしょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ½、*生姜チューブ1cmで下味をつけておきます。
*ねぎは小口切りにします。
*柚子胡椒と手作りポン酢を合わせて、つけダレを作ります。
NO,13
【痩せるからあげ】

【材料】(2人分)
鶏肉 300g
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
◎エリスリトール 小さじ1
◎しょうゆ 大さじ1
◎酒 小さじ1
◎塩 小さじ¼
おからパウダー 大4
オリーブオイル 大3
レモン 適量
NO,14
【鶏レタスしゅうまい】

【材料】(2人分)
鶏ひき肉 100g
木綿豆腐 半丁
長ネギ 3cm
しいたけ 1個
卵 1/2個
レタス 適量
【調味料】
酒, 醤油, ごま油, エリスリトール 各小さじ1/2
塩 ひとつまみ
NO,15
【豚肉とキャベツともやし】

【材料】
キャベツ 150g
もやし 1袋
キノコ 適量
豚もも肉(薄切り) 100g
酒 大さじ2
NO,16
【太らないガッツリ食べる肉レシピ】

【材料】(2人分)
豚肉 200g
もやし 1/2袋
にんじん 1/2個
万能ねぎ 適量
しょうが 適量
◇味噌 大さじ1
◇本みりん 大さじ1
◇酒 大さじ1
◇醤油 小さじ1
◇をすべて合わせて調味料をつくっておく
NO,17
【米粉のチヂミ】

【材料】(1人分)
米粉 50g
水 50ml
卵 1個
A
豚肉 2~3枚(2cmに切る)
ニラ 2~3本(3cmに切る)
玉ねぎ 1/4個(薄くスライス)
にんじん 2cm千切り
キムチ 20g
舞茸 1/2袋(小房に分ける)
とろけるチーズ 30g
鶏がらスープの素 小さじ½
塩麹 小さじ½
NO,18
【きのこと大根のみぞれ鍋】
【材料】(2〜3人分)
お肉 200g(豚肉・鶏肉なんでもOK)
きのこ類 お好みの量なんでもOK
ほうれん草 好きなだけ
大根 200g
のり 適量
だし汁 4カップ
塩 小さじ½
NO,19
【鶏ひき肉のきつね焼き】

【材料】(1人分)
鶏胸ひき肉 100g
まいたけ 20〜30g
わかめ 小さじ1
ねぎ 1本
酒・醤油 各小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
塩胡椒 少々
油揚げ 1枚
酒 大さじ1/2
水 大さじ1
ポン酢醤油 適量
NO,20
【焼くだけローストビーフ】

【材料】
牛ももブロック肉 150g
塩コショウ 適量