こんばんは!食事からビューティー!
ベルラスダイエット!松田リエです。
アラフォーでも食べるだけでこの変化!!
ということで!今回の動画では、宿便・むくみをドバドバ排出してくれる♪
デトックス効果抜群の『大根おろしダイエット』についてご紹介します!
ダイエットだけでなくアンチエイジング効果も抜群なので、おいしく食べながらキレイになりたい人はぜひチェックしてください♪
=====【動画を見る】=======
【秋のダイエット】便秘解消!宿便どっさり!大根おろしで痩せよう!!
https://www.youtube.com/watch?v=LRffW5625To
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【なぜ大根おろしにすると良いのか?】
まず最初に、なぜ『大根おろし』にすると良いのか?ということについてお話ししておきます。
実は!大根というのは、おろすることで最もその栄養を効果的に取り入れることができると言われているんです♪
なぜなら、大根に含まれる『イソチオシアネート』という成分は、おろしにすることで発生すると言われているから。
しかも、不思議なんですがこのイソチオシアネートは本来は大根にはない成分なんです!
つまり、おろすことで初めて発生する成分なんですよ♪
大根をただ切るだけでもイソチオシアネートは発生するんですが、おろした方が最も多く発生します。
では!このイソチオシアネートや大根おろしにはどんな効果があるのか?今からご紹介していきますね♪
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【大根おろしの効果】
大根おろしの効果1、代謝アップ効果・病気の予防効果
先ほどご紹介した大根おろしに豊富な『イソチオシアネート』は、抗酸化作用が高い成分です。
つまり、体の酸化を防ぐ効果が高いんですね♪
そのため、代謝の低下・病気・見た目の老けなど、あらゆる老化に対抗してくれるんです!
特に、代謝の要となる『肝臓』の機能をアップさせてくれる効果があるので、食べるだけで代謝を高めることができるんですよ♪
また、イソチオシアネートは殺菌効果が高いので、感染症の予防にも効果的な成分です。
お刺身に大根が添えられていることが多いのは、このためなんですね。
加えて、イソチオシアネートは感染症だけでなく、動脈硬化やガンまで予防してくれると言われています♪
ちなみに、このイソチオシアネートは大根の辛味の元だと言われています。
なので、大根の根の先端により多く含まれていますよ。
大根おろしの効果2、デトックス効果
冒頭でもお伝えしたように、大根はデトックス効果が高い食材です!
なぜなら、大根には『食物繊維・カリウム』が豊富だから♪
まず、食物繊維は便秘解消効果が高いことですでに知られていますよね?
しかも、大根には不溶性と水溶性、それぞれの食物繊維が豊富に含まれています。
そして、この不溶性と水溶性の食物繊維には、どちらも便秘解消効果があり、
・不溶性食物繊維は→腸内のゴミをからめ取って便のカサを増し、腸を刺激することで便を出しやすくしてくれ、
・水溶性食物繊維は→便に水分を含ませることで便をするっと出しやすくしてくれたり、腸の善玉菌のエサになってくれますよ♪
加えて、大根に特徴的な成分が、先ほどご紹介した『カリウム』!カリウムは、体内の余分な水分を体の外へ排出してくれる効果のあるミネラルです。
夏野菜であるキュウリ・枝豆・トマトなどは特にこのカリウムが豊富なんですが、今は旬を過ぎてしまっていますよね(汗)
なので、秋以降はこの大根の力を借りてむくみ解消・デトックスしていきましょう♪
大根おろしの効果3、消化の促進・脂肪蓄積の予防効果
一時期、ダイエットに効果的!と人気に火がついた『酵素』!
ダイエットや美容のために酵素ドリンクを飲んでいた人も多いと思います。
しかし!わざわざ酵素ドリンクを買わなくても良いんですよ!
なぜなら、身近でお手頃価格で手に入る大根には、その酵素がたっぷり含まれているから♪
それは、アミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼという『消化酵素』!
消化酵素というだけあって、消化をサポートしてくれる効果が高いんですね♪
しかも、それぞれの消化酵素は、糖質・タンパク質・脂質という『カロリー源』となる栄養素の消化を促進してくれるので、大根おろしを取り入れれば、こういったカロリー源となるものをとってもスムーズに消化でき、太りにくくなるんです♪
そのため、大根おろしを添えるだけで脂肪の蓄積を抑えることができるんですよ!
そばやうどん・揚げ物・青魚など、糖質や脂質たっぷりのものと大根おろしを合わせることが多いのは、この酵素が含まれているからかもしれません♪
味の組み合わせ的にも美味しいですし・栄養もプラスできて・太りにくくなるなら、トッピングしない手はないですよね!
このように、ダイエット・健康・美容効果の高い大根おろしですが、今からお伝えする食べ方だと、その効果が得られにくくなってしまいます…
ということで!続いては、大根おろしのNGな食べ方とオススメの食べ方をご紹介していきますね♪
【大根おろしのNGな食べ方とオススメな食べ方】
大根おろしのNGな食べ方1、加熱する・冷凍する
先ほどお伝えしたように、大根おろしには『酵素』が豊富に含まれています。
しかし!酵素というのは熱に弱く、50度以上になると働きが鈍くなってしまうと言われているんです。
なので、大根おろしはおろし煮などにはせずに、後からトッピングとして加えることがオススメですよ♪
このように、酵素というのは温度変化に敏感なので、冷凍によっても効果が落ちると言われています。
また、先ほどご紹介したイソチオシアネートという成分は、おろした直後に最も多く発生するので、大根はできるだけ食べる直前におろすようにしてくださいね♪
大根おろしのNGな食べ方2、食事前や食事の最後の方に食べる
大根おろしに豊富な『酵素』というのは、消化を促す力がある!とお伝えしましたよね?
これにより消化をスムーズに行い、代謝を高めてくれるわけなんですが、空腹だと体に負担となる危険もあります・・・。
なぜなら、胃が空っぽの状態で消化が促されると、胃酸の作用によって腹痛を引き起こすリスクがあるからです。
反対に、食事の最後の方に大根おろしを食べてしまうと、イソチオシアネートの血糖値の急上昇を抑える効果が得られにくいですよね?
そのため、大根おろしはできるだけ食事の最初の方に食べることがオススメですよ!
大根おろしのNGな食べ方3、市販のポン酢と合わせる
大根おろしに『ポン酢』を合わせるのがお好きな方、多いのではないでしょうか?
確かに最高においしい組み合わせですよね!私も大好き♪
しかし!市販のポン酢というのは、血糖値を急上昇させる『果糖ブドウ糖液糖』などが含まれている場合が多い!
そうすると、イソチオシアネートの血糖値の急上昇を抑える効果を得ることは難しくなってしまいます(涙)
しかも、市販のポン酢には甘味料だけでなく、『添加物』が含まれている場合がほとんど。。
こういった添加物って、体に負担となることで健康に悪影響なだけでなく、代謝を落としてダイエットの邪魔となる危険まであるんです!
なので、ポン酢と合わせるのはできるだけ醤油や手作りのポン酢にしたり、せめて『砂糖』が甘味料となっているポン酢を選ぶことがオススメですよ!
こういった甘味料・調味料の注意点については、こちらの動画で詳しくお伝えしているので、参考にしてみてください!
砂糖よりも10倍危険!老化を早めてしまう絶対避けるべきヤバい食べ物
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