こんばんは！食事からビューティー！
ベルラスダイエット！松田リエです。
ダイエットで一番重要なことは『食べ方』です！
そのため、糖質たっぷりの麺類を食べても、食べ方さえ意識していれば痩せられるんですよ♪
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ということで！今回はダイエットに良いのか？悪いのか？意見が分かれる麺類、『そば』についてピックアップしたいと思います。
「そばは本当にダイエットに良いのか？」という疑問に加えて、『痩せるそばの食べ方』についてもお伝えするので、ぜひ最後までチェックしてください♪
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【食べても痩せる！？】そばが最強のダイエット食品って本当？栄養素も徹底解説
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【そばがダイエット食品って本当？】
シンプルに食べられる『そば』は、麺類の中では特にヘルシーそうなイメージがありますよね？
実際、1日のうちの1食をそばに置き換える、『そばダイエット』というダイエット法もあるくらいなんですよ！
このそばダイエットでは、ただ痩せるだけでなく、便秘が解消した！肌の調子が良くなった！なんて方もいるみたいです♪
その反面、そばって糖質がたっぷりなので、『糖質制限ダイエット』が主流となっている現代では、ダイエットにはNGメニュー！と言われることも多いと思います。
では、本当のところ、そばってダイエットに効果的なメニューなんでしょうか？
ということで、ここで1つ問題です！！
かけそば一人前・かけうどん一人前・昆布おにぎり二個のうちで、最もカロリーが高いものはどれでしょうか？
・・・実は！かけそば一人前が最もカロリーが高く、374kcalもあり、かけうどん一人前は320kcal、昆布おにぎり二個358kcalなんです。
もちろん、これはあくまでも目安の数値ではありますが、麺類・炭水化物の中で、そばだけが特別にヘルシー♪なんてことはないんですね。
しかし、そばは炭水化物の中でも特に、ダイエットに効果的なものというのは、正解なんです！！
その理由は、そばにはダイエットをサポートしてくれる『栄養』が豊富に含まれているから♪
ということで！続いては、『そばがダイエットに効果的な理由』について、お話ししていきますね。
【そばがダイエットに効果的な理由】
そばがダイエットに効果的な理由１、血糖値が上がりにくい
そばにヘルシーなイメージがある一番の理由って、あの灰色や茶色っぽい『麺の色』からくるイメージではないでしょうか？
あの色の中に、栄養が詰まってそうな気がしますよね？
これは実際正しくて、そばの原料である『そば粉』には豊富な栄養が含まれています。
そんなそば粉の栄養の中で、最も特徴的な栄養と言えば、『食物繊維』！
この食物繊維のおかげで、そばはダイエット効果があるんですよ♪
というのも、食物繊維豊富な食べ物というのは、血糖値の急上昇が抑えられるんですね。
実は、この血糖値の急上昇こそ脂肪が増える原因なんです！
なぜなら、血糖値が急上昇すると→血糖値を下げるために→糖を脂肪として溜め込む作用が起こるから。
つまり、糖質を多く含むそばではあるんですが、血糖値が急上昇しにくいため『太りにくい糖質』なんです♪
実際、血糖値の上がりやすさを示す『GI値』を他の穀物と比べてみると、白米のGI値が81・うどんのGI値が85・そばのGI値は50程度！！
これは、同じくダイエットに効果的と言われている、オートミールや玄米と同じくらいなんですよ♪
このように、一言で『糖質』とは言っても、この血糖値の上がりやすさによって、ダイエットに与える影響が全く異なるんですね。
そばがダイエットに効果的な理由２、デトックス効果がある
先ほど、「そばには食物繊維が豊富に含まれている！」とお伝えしましたが、食物繊維と言えば、便秘解消効果があることで有名ですよね♪
そして、そばには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維という2種類の食物繊維がどちらも含まれているんですが、特に『不溶性食物繊維』が豊富！
この不溶性食物繊維は腸内のデトックス力が高く、腸のゴミを絡め取って→便のかさを増やすことで→腸の壁を刺激し→腸の動きまでよくしてくれるんです♪
なので、効率よく便秘解消できるんですよ！
こうして便秘が解消されると、体重が減ったり・お腹がスッキリしやすいですよね？
しかし！便秘解消というのは、他にもダイエットに良い影響を与えてくれるんです♪
なぜなら、便秘が解消されると腸内環境が良くなるから！
腸内環境が良くなると、食欲やメンタルが安定して食べ過ぎを防ぐことができる・栄養の吸収が良くなるなど、ダイエットが進みやすくなるんですよ♪
また、そばには他にもデトックスに効果的な栄養が含まれています。
それは、『マグネシウムとカリウム』という2つのミネラルです！！
この2つのミネラルは、どちらも体内の不要な水分を体の外へ排出する作用があるので、むくみ解消効果が期待できるんですよ♪
むくみの解消も、体重の減少や見た目のスッキリ感につながるだけでなく、血流が改善されることでダイエットが進みやすくなるんです！
加えて、マグネシウムには便を柔らかくする作用もあるので、便を出しやすくしてくれます。
この点からも、そばはデトックス効果があり、ダイエットに効果的な食べ物！と言えますね♪
そばがダイエットに効果的な理由３、代謝アップ効果がある
そばは、脂肪になりにくく・デトックス効果があるだけでなく、なんと！『代謝アップ効果』まであるんです！！
その理由は、そばには『タンパク質』が含まれているから。
穀物にタンパク質が含まれているなんて、なんだか意外ですよね！
みなさん既にご存知かと思いますが、タンパク質は筋肉の材料になるので、代謝の低下を防ぐために欠かせない栄養素です。
しかも、このタンパク質というのは体温を上げる効果が高いので、代謝アップ効果まであるんですよ♪
また、そばには糖質をエネルギーに変えてくれる『ビタミンB1』も豊富に含まれています。
つまり、糖質豊富なそばを食べても、効率よく代謝してエネルギーとして活用できるので、そばは食べても太りにくい糖質なんですね♪
ちなみに、このビタミンB1というのは疲労回復効果まであるんです！
そのため、今のように暑い季節は、夏バテ予防としてそばを食べるのもオススメですよ♪
加えて、そばには『鉄分』も含まれています！
鉄分と言えば、貧血の予防改善に効果的なイメージがあるかと思いますが、実は代謝にも関わっているんです。
なぜなら、鉄分不足すると→各細胞に酸素をしっかり行き渡らせることができないので→細胞が酸欠状態となり→代謝が低下するから。
しかも、生理がある女性は特に鉄分が不足しやすいと言われています。
そんな鉄分を、そばから簡単に補えるのはありがたいですよね♪
以上のことから、そばがダイエットに効果的である理由がお分りいただけたかと思います。
そのため、私も麺類が食べたくなった時は、そばを積極的に食べるようにしています♪
こうして、私は糖質・麺類を制限しなくても、食事を楽しみながら-12kgのダイエットに成功することができました！
しかし！冒頭でもお伝えしたように、いくらダイエットに効果的なそばとはいえ、カロリーや糖質が低いわけではないので『食べ方』を意識する必要があります。
ということで！最後に、『痩せるそばの食べ方』をご紹介していきますね♪簡単な工夫なので、ぜひ試してみてください！
【痩せるそばの食べ方】
痩せるそばの食べ方１、トッピングを意識する
皆さんすでに理解されていると思いますが、そばがいくら栄養豊富でダイエットに効果的とはいえ、かき揚げ・エビ天・お揚げなどの揚げ物をたくさんトッピングすると、カロリー・糖質量とも跳ね上がってしまいます…
とはいえ、『トッピングをする』ということ自体は、ダイエット向きなそばの食べ方です！！
なぜなら、トッピングを加えることで、そばに不足する栄養がプラスできたり、そばの食べ過ぎを防ぐことができるから♪
オススメのトッピングは、山菜・ニシン・肉・海苔・わかめ・卵・納豆・大根おろしや水菜・ネギなどの野菜ですよ！
痩せるそばの食べ方２、そば粉の割合が多いものを選ぶ
先ほど、そばにはダイエットに効果的な栄養が豊富！とお伝えしましたが、これは『本物のそば』に限った話です。
というのも、コンビニやスーパーに売られているようなそばの場合、そば粉の割合が少なく、ほとんどが小麦粉からできているものも多いんですね…
そうすると、当然そばのダイエット効果が得られにくいです。
そのため、ダイエット目的の場合は、そば粉の割合が多いものを選ぶようにしてくださいね♪
私もお店でそばを食べる時は、できるだけ『十割蕎麦』が食べられるお店を選ぶようにしていますよ！
痩せるそばの食べ方３、つゆは飲み干さない
そばのつゆって、出汁が効いていて本当においしいですが、飲み過ぎには注意が必要！
というのは、そばつゆには塩分や糖分など、ダイエットの邪魔となるものが多く含まれている場合が多いから。
先ほど、そばにはデトックス効果がある！とお伝えしましたが、そばつゆを飲み干してしまうと、かえってむくんでしまうリスクも高いです。
こう聞くと、「そば湯はどうなの？」と思った方もいるかもしれませんが、そば湯には、そばと同じくタンパク質やビタミンB1が含まれていたり、代謝アップ・アンチエイジング効果のある『ポリフェノール』も豊富なので、ダイエット効果のある飲み物ですよ♪
ちなみに、こちらの動画では、さらに詳しい『痩せる麺類の食べ方』をご紹介しているので、参考にしてみてください。
「麺類＝太る」は間違い！？ダイエット中でもOK！【簡単】麺類の太らない食べ方を紹介！
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