こんばんは！食事からビューティー！
ベルラスダイエット！松田リエです。
仕事して・育児もして・料理もするなんて、本当に大変じゃないですか？
体は疲れているのに家族のために一生懸命夕飯の支度をする主婦のみなさん！
本当にすごいです！！みんな頑張ってる！！！
とはいえ、今日はもう自炊なんて無理〜！お惣菜にしよう…やっぱ買いに行くの面倒だからレトルトにしよう…いや、皿洗いも面倒だから宅配にしようかな…なんて時もあると思います。
しかし！こういった食事って、唐揚げやカレーやピザなど、ダイエットには向かないメニューになりがちですよね（汗）
また、家族の健康を考えると、あまりこういったものに頼りたくない！という方も多いと思います。
そんな時、簡単で・おいしくて・栄養満点の食事がパパッと用意できたら良いですよね〜♪
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ということで、今回の動画は【忙しい人! 必見！超カンタン下味冷凍！早い / 美味い / 痩せる簡単ダイエットレシピ】というテーマでお伝えしていきます。
この動画を観てくださっている方の中には、お仕事をされている主婦さんも多いのではないでしょうか？
中には、まだ小さいお子さんがいる中働いている『ワーママさん』もいるかもしれませんね！私もその一人です。
そんな忙しい主婦の中で話題になっている・・・
『下味冷凍』ってみなさんご存知ですか？
作り置きより楽かも？と、最近流行っているみたいですよ♪
そこで！もしみなさんが、
・食事の準備を楽にしたい！ ・時短でもバランスのいい食事を作りたい！ ・ヘルシーでおいしメニューが知りたい！
なんて思っているのであれば、この動画を観ることで、
・超カンタン下味冷凍とは？ ・ダイエット講師が作る痩せる下味冷凍レシピ ・ダイエット効果が期待できる食材
が分かりますよ！
それでは今日のテーマいきましょう！
＝＝＝＝＝【動画を見る】＝＝＝＝＝＝＝
忙しい人! 必見！超カンタン下味冷凍！早い / 美味い / 痩せる簡単ダイエットレシピ
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「下味冷凍」とはその名の通り、生の肉や魚などの素材に調味料で下味をつけ、保存袋などに入れて冷凍する保存するテクニックです。
時短になる！味が染み込んでおいしくなる！といったメリットから、おかずの作り置きと並んで人気が高まっています。
また、切って下味をつけておくだけなので、先ほどもお伝えしたように、『作り置きより楽チン♪』という意見も多いようです♪
さらに！作り置きと違って温め直す必要もなく、できたてが食べられるのも魅力ですよね。
これからの季節は食中毒も気になるので、できたてを食べられるのは衛生面としても安心♪
冷凍しておけば保存期間が長いのも嬉しいですね。
調理も『焼くだけ』なので、忙しくてつい加工食品に頼ってしまった…ということも防ぐことができると思います♪
もうこれは主婦の味方！忙しいダイエッターさんの味方！間違いなし！！ではないでしょうか？
私も、週末に下味冷凍をストックしておき、平日にお世話になること多いですね〜！
これがあれば、15分もあれば食事の準備ができますよ♪
ちなみに、味のバリエーションとしては→醤油・塩・味噌・トマト・カレーやスパイス系などがあるようです！
そんな中でも、今回は！暑い季節でもさっぱりおいしく食べられる♪レモン風味の下味冷凍レシピをご紹介していきますね！
今回ご紹介するのは『鶏胸肉のレモン炒め』！
【材料】 ・鶏胸肉 １枚（約300g） ・長ネギ １本 ・レモン 1/2個（レモン果汁大さじ1でもOK） ・しめじ 1/2株 ・鶏ガラスープ 小さじ１ ・にんにくチューブ 小さじ１ ・煮切りみりん 小さじ１ ・塩 少々 ・黒胡椒 少々 ・ごま油 小さじ１
【作り方】
１、鶏胸肉は皮を取り除き、筋をとり、火が通りやすいようにそぎ切りにしておく。
できるだけ厚みが均等になるように、１口サイズに切るのがポイント！
均等に薄くそぎ切りにしておくことで、調理時の加熱のムラ防止になりますよ♪
２、長ネギは３、４cmのぶつ切り。レモンは輪切り。しめじはほぐしておく。
この時、保存袋（ジップロック）の入れ口は、お肉や調味料が入れやすいように裏返ししておくと便利ですよ。
３、保存袋に先ほど切った、鶏胸肉を入れ、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、煮切りみりん、塩、黒胡椒、ごま油を入れよく揉み込む。
４、ここに長ネギ、レモン、しめじを入れ、できるだけ空気を抜いて、ジッパーを閉めて完成です。後は冷凍するだけ！
いかがでしょう？めちゃめちゃ簡単じゃないですか？
冷凍する際は、そのまま入れてもいいのですが、バットに平にしておくことで熱伝導が良くなって早く凍り、おいしさが保たれるのでオススメです。
保存期間は２週間が目安。
使う時は流水に当てて取りやすくします。
1分くらい流水に当てることでスルッと出てきますよ。
焼き方としては→１、フライパンに凍ったままの胸肉レモンを入れたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにしていく。
この時、レモンは胸肉の上において焦げないようにするのもポイントです。
２、時々蓋を取り焦げないように裏返していく。焦げつきそうな場合は水大さじ１を加え、様子を見ながら加熱してみてくださいね。
３、全体がほぐれたら、中火にして、炒めて出来上がり♪
解凍しなくて良いというのはありがたいですね〜！
下味をつけることで、たんぱくな鶏胸肉でもしっかり味がついておいしく仕上がりました♪
では続いて、この『鶏胸肉のレモン炒め』のダイエット効果をお伝えしていこうと思います。
ダイエット効果が期待できる食材１、鶏胸肉
メインの鶏胸肉はダイエットに効果的な食材として、定番中の定番♪
そんな鶏胸肉といえば、やっぱり高たんぱくなのが魅力ですよね！
たんぱく質は体に欠かせない三大栄養素の１つで、筋肉の材料でもあるため、健康的なダイエットには欠かせない栄養素です。
また、たんぱく質が不足すると→食欲やメンタルをコントロールするホルモンがしっかり分泌されず→食欲が暴走しやすくなるというリスクもあります。
さらに、たんぱく質が不足すると体は栄養不足と判断し、すぐにエネルギーになる糖質への欲求が高くなるとも言われているんですね。
加えて、たんぱく質は肌や髪を作るための材料でもあるので、キレイに痩せるためにもたんぱく質は重要な栄養素なんですよ〜！
また、鶏胸肉に豊富な『ビタミンB6』は、たんぱく質の代謝をサポートしてくれるので、筋肉の合成・代謝アップ効果が期待できますよ♪
同じく鶏肉に含まれている『ビタミンB1』は、糖質をエネルギーに変換したり、体内の酵素の働きを助ける効果があるため、これまた代謝アップに重要な栄養素です。
加えて、鶏胸肉は低脂質・低糖質・低価格なのも嬉しいですよね♪
そのため、冷凍保存しておき定期的に取り入れたいダイエット食材です！
ダイエット効果が期待できる食材２、レモン
レモンといえば『ビタミンC』のイメージですよね？
ビタミンCはお肌にいいという印象が強いと思いますが、実は！ダイエットにおいても大切な栄養素なんです。
なぜなら、ビタミンCはたんぱく質の合成に関わるため、筋肉・代謝を維持するためにも必要な栄養素だから！
また、ビタミンCには→コラーゲンを作る・免疫力を高める・炎症を抑える・鉄の吸収を助ける・ホルモンを作るなどの働きもあるんですよ♪
しかし、ビタミンCは尿と一緒に流れ出やすいので、こまめに摂取することが大切です。
そこでオススメなのが、このレモン！
レモンであれば今回のようにトッピングとして利用しやすいですし、レモン果汁であれば、水などの飲み物にささっと加えることでこまめにとりやすいですよね♪
私の場合、今の暑い時期は炭酸水にレモン果汁を入れて、レモンチューハイ風にしてスカッと飲むことも多いです。
このように、万能ビタミンであるビタミンCを手軽にとるためにも、レモンを積極的に活用することはオススメですよ！
ダイエットに効果的な食材３、ネギとキノコ
ネギって独特の香りがあるので嫌い…という人も多い反面、ネギを山盛りでトッピングするくらいネギフェチの人も多いですよね（笑）
ちなみに、私は小さい頃はネギ好きじゃなかったんですが、大人になるにつれてネギが好きなり、今やなんにでもネギを入れたくなるほどです♪
そのためネギも刻んで冷凍庫にストックしておくことが多いんですよね〜！
そんな好き嫌いが分かれるこのネギのにおい成分にこそ、ダイエットに効果があるんですよ♪
その成分とは・・・アリシン！
というのも、このアリシンの働きによってビタミンB1の吸収が高まるんです。
先ほど、鶏胸肉にはビタミンB1が含まれており、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換し・代謝アップには重要な栄養素とお伝えしましたよね！
つまり、鶏胸肉とネギは良いコンビというわけ♪
そして、忘れてはいけないのがキノコ！
キノコは低カロリー・低糖質！
しかも食物繊維も豊富なので、便秘解消効果や血糖値の上昇を抑える効果・満腹感を得る効果も期待できます♪
まさにダイエットにはピッタリな食材ではないでしょうか？
そのため、私やベルラスダイエットの受講生様も、キノコは毎日積極的に食べています。
ちなみに、きのこのダイエット効果については、ダイエット講師が毎日食べている！低糖質＆低カロリーのダイエットの救世主教えます！という動画でも詳しくお伝えしているので、気になる方はチェックしてみてくださいね♪
ちなみに、私が12キロ痩せてきた経験を通して「栄養学・体のメカニズム・ダイエットのマインドなどもっと深く知りたい方」のために公式LINEや無料オンライン講座でも発信しています。
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いかがでしたでしょうか？
下味冷凍は忙しい毎日を頑張っているみなさんの強い味方でしたね♪
これなら、疲れて帰ってきても簡単に楽に作れると思いませんか？また、体にいい、ダイエット効果も期待できるなら一石二鳥ですよね！
みなさんがオススメの下味冷凍アレンジがあれば、ぜひコメント欄で教えてください♪
