こんばんは！食事からビューティー！
ベルラスダイエット！松田リエです。
今回の動画では、【ダイエット講師が選ぶ！食事に絶対とりいれてほしい野菜ベスト5】についてお伝えしていきます。
早速ですが、みなさんは普段、お野菜を食べていますか？
「毎日食べているよ〜♪」って方も、「なかなか食べられていないなぁ…」という方も、
・野菜ってダイエットに良いのはなんとなくわかるけど本当？ ・いろんな情報があって、どの野菜が良いか迷ってしまう... ・ダイエット講師は、普段どんな野菜を食べているの？
なんて思うこと、ありませんか？
このように、ダイエット・健康・美容のために野菜を食べた方が良い！というのはみなさんすでに理解されているとは思いますが、結局いつも同じような野菜ばかり買ってしまったり・ついつい野菜が不足しがちになってしまう方も多いと思います。
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とはいえ、もし、ダイエット講師が積極的に食べている『ダイエットに効果的な野菜』を知ったら、なんだか今日からのお買い物に自信を持てる気がしませんか？（笑）
ということで、この動画を観ることで
・ダイエット中に野菜をとるべき理由
・絶対にとりいれてほしい野菜ベスト5
が分かりますよ！
それでは早速今日のテーマいきましょう！
＝＝＝＝＝【動画を見る】＝＝＝＝＝＝＝
ダイエット講師が本気推しする野菜ベスト５！食事に絶対に取り入れてほしい痩せる最強の野菜教えます
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そもそも、なぜダイエットには野菜が効果的なのでしょう。
みなさんはなぜだと思いますか？
まず前提として、野菜は繊維質が豊富で・噛みごたえがあるため、よく噛むことが必要になります。
噛む回数が増えることで→あごをたくさん動かし→満腹中枢を多く刺激するので→食べ過ぎ抑制につながり→結果的にダイエットにも効果的なんですね。
ちなみに、噛むことで得られるダイエット効果については【１年で体脂肪率が10％落とせた！簡単！誰でもできる噛むだけダイエット】という動画で紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
また、栄養価の面でお伝えすると、野菜には必須栄養素であるビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンやミネラルは糖や脂質の代謝を高めたり、脂肪燃焼作用が働いたりと、痩せるために必要不可欠な栄養素なんですね。
ちなみに、この必須栄養素は46種類もあり、その名の通り人間が生きていくために必ず必要な栄養素。
そして、必須栄養素は野菜に多く含まれているので、体に必要な栄養素を満たすために、野菜はとても重要！というわけです。
また、必須栄養素は→細胞の新生や活性化・老廃物を排出・体の酸化を防ぐ抗酸化作用など、ダイエットだけでなく健康・美容においても重要な役割を担っていますよ。
でも、この必須栄養素は体内では生成することができないと言われています。
そのため、食事から摂取していく必要性があるのが重要なポイント！
また、一度に多く摂取しても体内に蓄えることができないので毎日の摂取が必要なんですね。
もちろん、野菜にはそれぞれ得意とする栄養素が違うので、できればさまざまな種類の野菜をとっていくことがおすすめですよ。
加えて、皆さんご存知の通り、野菜は低カロリー・低糖質なものが多い！というのも、ダイエッターには嬉しいポイントですよね♪
ここまで、ダイエット中に野菜を積極的に摂るべき理由、おわかりいただけましたでしょうか。
とはいえ、毎日野菜を食べるのがなかなか難しかったり・何を選べば良いのかわからない…という方も、きっと多いですよね。
私もダイエッターだった頃は、どんな野菜を食べて良いのかわからず、なんとなく使いやすい野菜ばかりを選んでいましたよ。
しかし！みなさんは、どうせ食べるなら、ダイエット効果が高いものを知って、効率的にとりいれたい！と思いませんか？
ということで！今から、『絶対とりいれてほしい野菜ベスト5』をご紹介していきます♪
絶対とりいれてほしい野菜①ブロッコリー
ブロッコリーって、筋トレしているマッチョさんたちがよく食べている、というイメージも強いかもしれませんね（笑）
マッチョさんのように、体型に気を使う人たちが積極的にブロッコリーを食べているのには、もちろん理由があるんです。
というのも、ブロッコリーは→食物繊維やビタミンA、ビタミンCやカリウム、鉄分、マグネシウムに葉酸、カロテンに亜鉛など、とても多くの栄養素を含むスーパーフード！
そして、ダイエットへの効果としては→むくみの解消や、脂肪の蓄積を防ぐ働き、糖の代謝を促進する作用が期待できるんです！
また、たんぱく質の代謝を助けるビタミンCも豊富♪
ちなみに、ビタミンCと聞くとレモンを思い浮かべる人も多いかもしれませんが、ブロッコリーは、レモンよりもビタミンCの含有量が多いと言われているんですよ！
さらに、ビタミンCはメラニンの生成を抑えたり、大人ニキビの改善も期待できるのでお肌にも効果的！
ダイエットはもちろん、美容もあきらめたくない大人女子には欠かせない栄養素なのでぜひ積極的に摂っていきたいですね！
ただ、このビタミンCは水溶性のビタミンで、茹でるとビタミンCが流出しやすいため、ブロッコリーはレンチンや蒸し焼き調理がオススメですよ♪
絶対とりいれてほしい野菜②キャベツ
キャベツも今までのブログで何度もオススメしてきていますし、こちらも健康食材としては定番ですよね♪
また、一年中スーパーに並んでおり・お値段が比較的お値打ちなのも、主婦には嬉しいポイント！
では、なぜキャベツがダイエット食材としておすすめか？というと、『水溶性食物繊維』と『不溶性食物繊維』を両方多く含んでいることに理由がありますよ！
まず、水溶性の食物繊維には→小腸での使用の吸収を穏やかにして→食後の血糖値の上昇を抑える作用があります。
急激に血糖値が上がるとインスリンが多く分泌されるのですが、そのインスリンには、血中の糖を脂肪に変えて体に溜めこもうとする働きがあるんですね。
そのため、キャベツに含まれる水溶性の食物繊維は→血糖値の急激な上昇を抑え→脂肪の蓄積を防ぐ効果が期待できるんです。
次に不溶性の食物繊維には→便の材料になり・腸を刺激することによる便秘解消効果・満腹感をアップさせる効果などがあります。
そのため、キャベツを日常的に取り入れることは、ダイエット効果や・腸内環境の改善効果につながるんですね♪
ちなみに、キャベツにはブロッコリー同様ビタミンCも豊富ですし、肝臓のデットクス効果を高め・基礎代謝のアップも期待できると言われていますよ！
キャベツのダイエット効果については、ダイエット講師だけが知っている！痩せるだけでなく超デトックス効果もある食材教えますで詳しく解説していますよ！
簡単レシピもご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね！
絶対とりいれてほしい野菜③小松菜
小松菜がダイエットに効果的な理由は、『ネオキサンチン』という成分のおかげ。
なぜなら、ネオキサンチンには脂肪の吸収を抑制する効果があるからなんです。
つまり、脂質の多い食事をする時には、小松菜を一緒に食べることで、脂肪の吸収が抑えられるということ！
ダイエット講師である私も、息子のリクエストで唐揚げや脂の多い料理を食べるときもあるのですが、そんな時は小松菜をお味噌汁に入れたり、サラダにして一緒に食べるようにしていますよ。
野菜の持つ栄養素効果を知っているだけで、普段の食事を太りにくくする工夫ができるんですね！
さらに小松菜には、βカロテンも多く含まれています。
ちなみに、このβカロテンとは、植物に含まれる色素成分なんですが、摂取すると小腸でビタミンAに変換され、体の酸化を防ぐ『抗酸化力』はなんと！ビタミンCの1000倍とも言われているそうです。
そして、この強力な抗酸化作用によって→細胞老化や肥満の原因となる活性酸素を除去し→病気の予防・代謝アップ効果が期待できますよ♪
ちなみに、小松菜は野菜の中でも糖質が抜群に少ないので、ダイエット中にたくさん食べても罪悪感なく食事を楽しむことができるのもいいですね！
絶対とりいれてほしい野菜④トマト
トマトは栄養価が高い緑黄色野菜の1つ！
特にトマトの赤い色素の成分である『リコピン』はダイエットに効果的だと聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。
この、リコピンには血流を良くしてくれる働きがあるので、ダイエットにも健康にも最適なんです！
というのも、血流が良くなると→酸素が体全体に運ばれるため代謝が上がり→不溶なものが体内に蓄積されないので→太りにくい体を作ることができるんですね♪
また、リコピンは先ほどのβカロテン同様、抗酸化力があるので、老化を防ぎ、代謝アップ・アンチエイジングにも効果的♪
加えて、トマトには、水溶性の食物繊維である『ペクチン』が含まれており、善玉菌を増やす作用・腸の調子を整える作用も期待できます。
ただ、トマトは野菜の中では比較的糖質が高めの野菜なので、甘〜いフルーツトマトなどを毎日大量に食べるというのは、控えめにできると良いかもしれません。
ちなみに、生では食べるのが苦手という人はホールトマトもおすすめですし、ミニトマトはお弁当にも入れやすいので、トマトを工夫してとりいれてみてくださいね♪
絶対とりいれてほしい野菜⑤大葉
大葉は、お刺身と一緒に食べるサブの食材というイメージが強いかもしれませんが、実は痩せ体質をつくるのにおすすめの野菜なんですよ！
大葉がダイエットに効果的な理由は、『ロズマリン酸』という成分によるもの。
ロズマリン酸は、糖の吸収を抑え・肥満予防に効果的だと言われています。
糖の吸収を抑えるということは、ご飯や麺類などを食べるときに一緒に食べると良いかもしれませんね♪
ちなみに、大葉の使い道に困っちゃうという方は、ぜひサラダにカットした大葉を散らして食べてみてください！
サラダのアクセントになってとてもおいしく、家族みんなで手軽に大葉を食べることができますよ！
また、先ほどの小松菜同様、βカロテンが豊富なことに加え、ビタミンB群やカルシウムも豊富なのが大葉。
ビタミンB群は代謝のカギとなるビタミンで、ビタミンB群が不足していると、代謝がスムーズに行われず、
太りやすく・痩せにくくなるだけでなく、疲労や肌荒れにつながってしまうリスクも考えられます。
ただ、ビタミンB群はビタミンC同様水溶性のビタミンで、汗や尿と一緒に体外へ排出されやすいため、毎日積極的に摂取していくことが大切！
その他、大葉には老化予防効果や・ホルモンのバランスを整えてくれる効果がある、ビタミンEも豊富に含まれています♪
更年期以降の女性は、特に意識して取り入れたい栄養素！言えるかもしれませんね。
さらに大葉は香味野菜と呼ばれ、香り豊かなので、料理の減塩のために利用するのもオススメですよ！
ではまとめると、ダイエット講師がおすすめする絶対食べてほしい野菜は
1、ブロッコリー 2、キャベツ 3、小松菜 4、トマト 5、大葉
でしたね。
ちなみに、野菜はできるだけ丸ごと購入することがおすすめ♪
その方が値段もお値打ちですし（笑）カットされているものよりも栄養価も維持できますよ！
とはいえ、野菜を丸ごと買っても、傷んでしまって使いきれずに、捨ててしまってはもったいないので、そんなときはぜひ冷凍をうまく活用していきましょう！
冷凍する場合のポイントは、新鮮なうちにさっとゆでてから冷凍すること！
美味しさや食感も冷凍前とほとんど変わらず、美味しく食べることができますよ。
また、冷凍する時は少しかためにゆでて冷凍してした方が栄養価を失わずに食べることができるそうです！
買いものをした後はさっとひとゆでしたものを冷凍することで、毎日の調理時間の時短にもつながり、野菜の廃棄防止にもつながりますね♪
ちなみに、私が12キロ痩せてきた経験を通して「栄養学・体のメカニズム・ダイエットのマインドなどもっと深く知りたい方」のために公式LINEや無料オンライン講座でも発信しています。
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いかがでしたでしょうか？
今日から食べてみたい野菜はありましたでしょうか？
ぜひお買い物に行ったときには5つのお野菜、チェックしてみてくださいね！
さまざまな野菜をバランスよくとりいれることで、ダイエットの効果はもちろん、血流改善や腸内環境改善なども期待できるので、更年期の症状をはじめとする『体の様々な不調』の改善も期待できるかもしれませんよ！
みんなで野菜を食べてきれいになりましょう！
