ダイエットを始めて変えた朝ごはん

「ブドウ糖」っていう言葉を、みなさんも一度は聞いたことがあるかと思います。

脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質で、人体にとっても重要な栄養素。

それがブドウ糖です。

このブドウ糖は体内に大量にためておくことができないので、目覚めたばかりの朝は欠乏状態になっているんだとか！

そんな脳を元気に活発に働かせるためには、朝ごはんでエネルギーを補うことがと～っても大切！

そんな朝ごはんに私がおススメするのは、ゆっくり消化・吸収される「お米」です♪

なぜなら、不足したブドウ糖を血液中に補い、同時に長時間維持することのできる、非常に安定した供給源だから！

朝に食べたごはんは大体３時間程度で消化されます。

つまり、お昼ごはんを１２時に食べるとすると、９時までに朝ごはんを食べれば、とても良いタイミングでブドウ糖を補給できるということ！

ただ、食事と食事の間隔があまりにも短いと消化や胃腸に負担がかかるので、私個人としては４～５時間は空けたほうがいいかな？と思っています。

みなさん、東北大学の川島隆太教授はご存知ですか？

『脳を鍛える大人の計算ドリル』で一躍有名になりましたよね。

なんと、その川島教授を中心に、興味深い調査が行われたんですよ～！

その名も「１５歳～６９歳の男女１１００人に聞く、朝ごはん実態調査」！

この調査結果では、朝ごはんをしっかり食べる習慣がある人は午前中からやる気が上昇し、朝から充実して仕事や勉強・家事を行うことができるため、結果として、時間管理能力や目的達成力が高くなることなどが分かったそうなんです！

ただ、「朝ごはんを食べるならなんでもいい」というわけではないですよ！

過去ダイエッターだった頃の私は、「朝は１分１秒でも長く寝ていたい・・・」という状態でした。

そのため朝ごはんはトーストだけ、シリアルだけなど、パパっと食べられるものばかり。

その結果、やる気は出ないし、集中力はないし、元気もない・・・という最悪なパフォーマンス（汗）

保健師となって自分自身の食事と向き合うようになってからは、栄養のある朝ごはんをしっかり食べるようになりました！

もちろん、1日のパフォーマンスもアップしましたよ★

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