松田リエです。
今日は、よくいただく質問に、お答えしていきたいと思います。
プラス・・と〜っても重要な栄養素のお話もしていきますので、最後までついてきいて下さいね＾＾
あなたは鉄！と聞くと、何を思い浮かべますか？
・・・
貧血予防に効果があるとされ、イメージされてくるのは、ひじきやほうれん草などの葉物野菜や、海藻ではないでしょうか？＾＾
ですが・・・
実は、それらに含まれる鉄は、非ヘム鉄と言われ、肉に比べて、鉄の吸収量が低いとされています。
対して・・・
鉄の吸収が特にいいのは、動物性食材に含まれるヘム鉄で
中でもおすすめは、赤身のマグロやカツオ！！！
私も、スーパーに行くと、必ず、牛肉・マグロ・カツオのどれかは買うようにしています＾＾
外食でも、なるべくそれらをオーダーするようにしています＾＾
私にとっての、さいっこうの、ご褒美食材です〜〜！！！
卵焼きもいいですね＾＾
毎朝食べるようにしています。
タンパク質と同じで、【鉄】もストックが効きませんのです。
( ; _ ; )/~~~
ですので、毎日こまめに摂るのがポイント♪
ここで注意してほしいのが
・・・
【タンニン】の存在です
タンニンとは、あなたもご存知の緑茶などに含まれる『苦味成分』のことです。
このタンニンは、コーヒーや紅茶にたくさん含まれ、
緑茶やウーロン茶にも少なからず含まれています。
そして・・・
タンニンには、食事で摂った鉄分の吸収を、抑制する働きがあるのです。
私は、お酒や甘いものだけではなく、コーヒーも大好き！！でした。
カフェでお仕事をすることも多いのですが、コーヒーの摂取量や飲むタイミングには、気をつけるようにしています。
貧血は痩せにくい要因、細胞レベルで代謝が上がりにくくなってしまうので＞＜
大切なたいせつ〜な栄養素である鉄分を吸収するためにも、
食後30分以上は（鉄の吸収が終わるまで）、
タンニンを含む飲み物を、飲まないようにしてもらった方が◎！
特にコーヒーにはダントツで【タンニン】が、多く含まれているので要注意〜〜！！
また、余分な水分を排出してくれる作用がある【カリウム】の吸収を阻害したり（→むくみにつながる・・）
食前に飲むと、血糖値が上がりやすい、なんてデータもあったりします。
しかし、運動前にコーヒーを飲むと脂肪燃焼を加速させるとも言われています^^;
私は長年、食後にコーヒーを飲む習慣が身についてしまっていて、
食後のコーヒーを仕事の合間の楽しみにしていたので、
なんだか、食後口寂しい・・・状態。
そんな方に、食後オススメなのは、タンニンが殆ど含まれていない
温かいほうじ茶や麦茶、ハーブティーなど♪
ホッとできる時間をつくり、リラックスして、家事や仕事、育児のエネルギーチャージをしていきましょう。
現代は３人に１人が、隠れ貧血と言われている時代です。
そして、繰り返しますが、
貧血は、痩せにくくなる原因の１つとも言われています。
つまり、痩せ体質は貧血の改善から始まると言っても、過言ではないのです！！
鉄は痩せるエンジン♪
私たちが口にする栄養素には、全て大切な役割があるんです！！
その役割を、栄養と体のメカニズムを理解していくと
痩せたい一心で食べることを我慢することから解放され、
何のためにその栄養素を、その食材を口にしているのか
そういったことを考えることも、楽しくなってくるはずです＾＾
学べば学ぶほど、
Have To （食べなければいけない）から、Want To（食べたい！！）に
なるもんだから、不思議不思議！
PS：
その他、栄養と代謝の関係については、無料メール講座（動画付き）で詳しくお伝えしています。
メール講座を読み進める中で、きっと日々の食生活を振り替えってみて、気づきがたくさんあるはずです＾＾
