こんばんは！食事からビューティー！
ベルラスダイエット！松田リエです。
今回の動画では、【おからパウダーダイエット】についてお伝えしていきます。
あなたは、
・グルテンフリーってやっぱり良いの？ ・小麦粉をおからパウダーに置き換えたら痩せられるの？ ・おからパウダーってどう使えば良いの？
なんて思ったことはありませんか？
ダイエット食材として、最近話題の「おからパウダー」。
あなたも聞いたことがあるでしょうか？
豆乳や豆腐を作る時に残った、大豆のしぼりかすであるおからを、乾燥させたものが 「おからパウダー」です。
おからパウダーは、現代人に不足している食物繊維などの栄養を、簡単に補えるので、ダイエットだけでなく、健康食材としても注目されています。
また、グルテンフリーの流行もあり、小麦粉の代わりに、おからパウダーを使ったレシピも多く見かけるようになりましたよね！
そもそも、「おからパウダー」って、どのような点が良いのでしょうか？
この動画を観ることで、
・おからパウダーのメリット・デメリット
・おからパウダーを使ったダイエットレシピ
が分かりますよ♪
＝＝＝＝＝【動画を見る】＝＝＝＝＝＝＝
おからパウダーダイエット！小麦粉不使用生活【糖質制限中のレシピ】
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昔の私は小麦粉大好き人間でした。
毎日小麦粉を必ずとっていたので、もはや小麦粉中毒だったかもしれません。
パンにうどんにパスタにお好み焼き…小麦粉たっぷりのクッキーやケーキも大好きでした♪
朝はパン・昼はラーメン・夜はパスタなど、１日小麦粉料理しか食べていない！なんて日もかなり多かったです。
そのくらい、お米より小麦粉の方が身近な存在でした。
とはいえ、グルテンフリーが流行っているように、小麦粉をとりすぎると体に良くないと言うのは、最近では結構知られていますよね。
例えば、小麦粉をとりすぎると、腸内環境が乱れるというのは、あなたも聞いたことがあるかもしれません。
過去、小麦粉を食べまくっていた私も、もれなく便秘で悩んでいました。
便秘になってしまうと、肌が荒れる・お腹がぽっこりする・メンタルが不安定になりやすいなど、本当にたくさんの悪影響があるんです。
さらに、小麦粉製品って、パン・うどん・ピザ・パスタなど、糖質にかたよった、栄養バランスの悪く・太りやすいメニューも多いですよね。
とはいえ、小麦粉って本当にありとあらゆるものに含まれていますし、小麦粉を使ったメニューってやっぱり美味しい（笑）ので、小麦粉を完全に食べない！というのは、結構難しいことだと思います。
そこで、小麦粉の代用品として最近注目されているのが、最初にお伝えした「おからパウダー」！
では、おからパウダーって何がそんなに良いのでしょうか？今から、おからパウダーのメリットとデメリットについてお伝えしていきますね♪
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１、食物繊維が豊富
「おからパウダー」の１番の特徴と言えば、やはり豊富に含まれている食物繊維ではないでしょうか？
日本人女性が１日に必要とする食物繊維の目標量は１８g程度と言われていますが、日本人女性の食物繊維の平均摂取量は１４gほどしかないそうです。
つまり、食物繊維が足りていない女性が多いということです。
しかし！おからパウダーを１日につき大さじ約2.5杯程度とることができれば、食物繊維の目標量を補うことができます♪
そして、食物繊維の良いところは、何と言っても便秘解消に効果的なところですよね！
私も長年ひどい便秘でしたが、食物繊維を意識してとるようになり、便秘を解消することができました♪
さらに！おからパウダーに含まれる不溶性食物繊維は、お腹の中で膨らみ、満腹感を得られるという効果があるため、食べ過ぎの予防としてもオススメです♪
また、食物繊維には、血糖値の上昇をおさえるという効果もあるので、食前におからパウダーをとることで、食べ過ぎ予防＋血糖値の上昇を、ダブルで予防することができるかもしれません。つまり、ダイエット効果が期待できるんですね♪
しかし！いくら食物繊維が良いとはいえ、食べ過ぎには注意が必要です！
なぜなら、先ほどお伝えした不溶性食物繊維というのは、とりすぎるとかえって便秘が悪化したり、お腹が張ってしまうなどのリスクもあるからです。
そのため、先ほどお伝えした、おからパウダー１日大さじ2.5杯という、食物繊維の１日の目標量におさめられると良いかもしれません。
ちなみに、便秘・食物繊維については、【腸活ダイエット】１ヶ月で身体が美腸＆痩せ体質へとみるみる変わるという動画で詳しくお伝えしているので、もし良ければ、この動画が終わってからチェックしてみてください♪
２、大豆イソフラボンが豊富
おからパウダーというのは、先ほどもお伝えしたように、大豆からできていますよね！
そのため、おからパウダーをとることで、大豆イソフラボンをとることもできます♪
そして、大豆イソフラボンというのは、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをすることで知られています。
エストロゲンに似た大豆イソフラボンをとることで、
・更年期障害の予防・改善
・髪や肌のツヤやハリを保つ
・骨を丈夫にする
・コレステロールの増加を抑えて、動脈硬化を防ぐ
といった、健康や美容への効果も期待できますよ。
しかし！いくら大豆イソフラボンが体に良いとはいえ、やはりとりすぎにはリスクもあるんです。
先ほどもお伝えしたように、大豆イソフラボンというのは、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをするので、とりすぎると、PMS症状が悪化する・下半身が太りやすくなるといったデメリットもあるからです。
さらに！大豆というのは、とりすぎるとアレルギーになりやすい食品でもあるので、やはり適量を意識するようにしてみてください♪
適量とは、先ほどもお伝えしたように１日つき大さじ２杯程度までが良いかと思います。
ちなみに、アレルギーについては、【ダイエット】食べ物のアレルギー検査の結果報告！【やり方解説】という動画で詳しくお伝えしているので、もしよければ、この動画が終わってからチェックしてみてください♪
おからパウダーが、小麦粉の代わりとして人気な一番の理由は、低糖質かつ高タンパクであることかと思います。
最近では、糖質オフダイエットの人気により、糖質は控えめにしてタンパク質をしっかりとる、という考えがメジャーになってきていますよね！
太る原因の１つは糖質のとりすぎだと言われているので、やはり糖質を適量のおさえることは、ダイエットにおいて効果的かと思います。
そして、ダイエットする上で、タンパク質が大事！というのは、これまでもこのYouTubeで何度もお伝えしてきました。
とはいえ、やはりタンパク質のとりすぎというのも、リスクがあるんです！！
なぜなら、タンパク質というのは、食べすぎると、消化や代謝に負担をかけ、かえってダイエットを邪魔してしまったり、健康を害するリスクがあるからです。
そのため、おからパウダーをとる時は、おからパウダー以外のタンパク質との、バランスをみてとるようにしてみてくださいね♪
タンパク質の適量・とり方については、【プロテインダイエット】基礎代謝を上げて痩せるタンパク質のとり方という動画で詳しくお伝えしているので、もし良ければ、この動画が終わってからチェックしてみてもらえると嬉しいです♪
このように、おからパウダーには、メリットとデメリットがあるんですね♪
しかし、先ほどお伝えしたデメリットに注意してもらえれば、おからパウダーというのは、やはりダイエット・健康・美容に効果的な食材だと思います。
とはいえ、「おからパウダーってどう使えば良いの？」と思った方も多いかもしれません。
ということで、今からおからパウダーを使ったダイエットレシピをご紹介していきますね♪
１、チヂミ
材料 水 180㏄ おからパウダー 20g 卵 1個 ニラ 1/2束 マヨネーズ 少々 粉チーズ 8g 鶏がらスープの素少々
＜作り方＞
１、粉類から先に合わせて、全ての材料をよく混ぜ
２、フライパンで両面こんがり焼くだけ！簡単すぎですね♪
小麦粉の代わりにおからパウダーを使っているので、糖質をおさえ、タンパク質や食物繊維などの栄養をプラスことができます。
おからパウダーの種類によって、水の量は調節してみてもらえると良いかもしれません。
２、ポテトサラダ
材料 おからパウダー 20g 水 80cc シーチキン 小1缶（80g） きゅうり 1/2本 人参 1/2本 マヨネーズ 大さじ2〜3 塩こしょう 少々
＜作り方＞
１、おからパウダーを水でもどす
２、人参とをさっとゆでて切る
３、きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩少々(分量外)をもみこみ、少しおいき、水分をしっかり絞る。
4、ボウルに１のおからパウダー、人参、きゅうり、シーチキンの水煮缶、とマヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
今回は、ウインナーをツナの水煮缶にして、さらにヘルシーに仕上げてみました♪
３、唐揚げ（料理研究家 / おから料理研究家高橋 典子さんのレシピさん参照）
材料(１０個分) 鶏むね肉 300g おからパウダー 20g 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 おろし生姜 小さじ1 おろしニンニク 小さじ1 揚げ油 適量
＜作り方＞
１、鶏むね肉は余分な脂や皮を取り除き、一口大に切る。
２、調味料をもみこみ、15〜30分ほどつける。
３、２の汁気を切り、おからパウダーをまんべんなくまぶす。
４、油を160℃で２分ほど揚げたら、一旦取り出しで、余熱で３分ほど火を通し、今度は180℃で１分ほどこんがり揚げたら出来上がり。
唐揚げは、小麦粉と油で糖質×脂質という太りやすいコンビですが、小麦粉をおからパウダーで代用することにより、
普通の唐揚げに比べて、糖質量を約２割もおさえることができるそうです。
鶏むね肉を使うことにより、さらにヘルシーに仕上げることができますね♪
また、おからパウダーは、粒が細かく・サラサラのものを利用すると、小麦粉と同じように使いやすいかもしれません。
ちなみに、おからパウダーというのは、あまりクセがない味なので、比較的どんな料理にも合うと言われいます。
そのため、小麦粉の代用だけでなく、ちょっとタンパク質が足りないかな？食物繊維が足りないかな？という時に、ヨーグルトや味噌汁にふりかけるという工夫もオススメですよ♪あなたもぜひ試してみてくださいね！
おからパウダーのメリット・デメリットは、
１、食物繊維が豊富なため、便秘解消や、食べ過ぎ予防・血糖値の上昇をおさえるといったダイエットへの効果がある
→とりすぎるとかえって便秘になったらお腹が張ったりするリスクがあるので注意
２、大豆イソフラボンが 豊富なため、女性ホルモンに似た働きによって、更年期障害の予防・改善、髪や肌のツヤやハリを保つ、
骨を丈夫にする、コレステロールの増加を抑えて、動脈硬化を防ぐなど、健康や美容への効果も期待できる
→とりすぎると、PMS症状が悪化する・下半身が太りやすくなるといったデメリットもある
３、低糖質かつ高タンパクであるため、ダイエットしたい時に小麦粉の代用になる
→タンパク質のとりすぎは、かえってダイエットを邪魔してしまったり、健康を害するリスクもあるので、おからパウダー以外のタンパク質とのバランスをみてとるようにする。
おからパウダーを使ったダイエットレシピは、チヂミ・ポテトサラダ・唐揚げなどがありましたね！
おからパウダーは、栄養たっぷりで、ヘルシーで、小麦粉の代わりにもなるので、とっても便利な食材です。
さらに！比較的お手頃の価格で、常温保存もでき、クセもないので、日常的に取り入れやすいですよね♪
あなたも、今回の動画をご参考にしていただき、おからパウダーをダイエットに取り入れてみるのは、いかがでしょうか？
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